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博天堂918最新网址-人均12!客家人开的小店,专卖儿时挚爱的小吃

2020-01-11 16:54:57| 作者:匿名| 阅读量: 4642|

摘要: 合作微信:emgz020文/摄:可乐/麦田客家人可是出了名的好吃藏在江南西一条普通巷子里这家客家人开的小吃店来这里的客家人吃完都说想家了...问题来了!现在人均不过二十块,就可以吃到一份想念已久的客家美食。

博天堂918最新网址-人均12!客家人开的小店,专卖儿时挚爱的小吃

博天堂918最新网址,合作微信:emgz020

文/摄:可乐/麦田

客家人可是出了名的好吃

藏在江南西一条普通巷子里

这家客家人开的小吃店

来这里的客家人吃完都说想家了

...

问题来了!

客家人到底多好吃?

现在人均12就可以开吃啦

| 这里每碗装的,全是客家味道 |

糯米坊藏在江南西的普通巷子里,一晃神就错过了,绿底白字的招牌是快速找到它的方法

老板俩都是梅州客家人,一心只想把家乡的传统味道带给大家,一做便是一年多

店铺不大,胜在整洁干净,每样工具摆放的井井有条,无论是下班还是放学,路过的人都喜欢打包一份回家

最主要的是老板一家超热情,价格也是很美丽,份量超足的~

点一份爱吃的糯米糍,回归到小时候的时光,一天的忙碌也会溢出幸福来

|记忆里的糯米滋, 童年回忆杀|

糯米滋

每日新鲜现制,自家制的花生芝麻小糖衣,每天都是新鲜制作,花生粒粒饱满厚实

磨制好的花生碎还需要反复过滤,花生,芝麻和白糖才能刚好融合在一起,花生香洋溢在空气中,光闻就充满幸福感

老板手麻脚利地一转动把手一边切好糯米团,就像变魔术一样,圆滚滚的糯米糍瞬间诞生

软糯的糯米糍治愈极了,拿到手上还带着余温,糯米糍份量十足,吃完还想再点一份

每个糯米糍韧性超足,还能拉丝呢,甜度适中,配上花生碎芝麻白糖,看起来普通,吃起来一点也不腻

我小学鸡的时候,放学后总要缠着我妈买一份阿伯的糯米糍,1块钱12只。现在校门口不给摆摊了,我在这里找到了!

| 想吃要赶早的笋粄 |

这个神似饺子的就是客家的传统美食——笋粄,像极了刚蒸好的潮汕水晶球,也像广州人爱吃的加大号虾饺

外表透亮还超q弹,撒上孜然粉,掀开饺子皮里面的馅儿香气扑鼻而来

但里面真是满满的料,笋丁,香菇,肉沫...,一口咬下去真香,外表用薯粉做的饺皮也是好弹牙,小编都想进厨房偷师了

腌面+枸杞叶汤组合c位出道

客家人必吃的腌面配上枸杞叶汤,这个不想吃米饭的夏天他们这对组合必须c味出道。

刚端上桌的腌面要趁热迅速搅拌,猪油、蒜蓉、酱油的香气会在面的余温里充分融合,产生一种奇特的浓香,面条油润香浓,根根分明,让人垂涎欲滴。

老板还不停地提醒我们别拍照了,怕腌面放久了会干硬,所以上桌了之后要尽快搅拌均匀,这猪油的香气和十足的蒜香,配上脆脆的豆芽,我想去梅州了!

而客家人吃腌面,枸杞叶汤可是标配,一口面一口汤,两碗下去,绝对扶墙走

一碗汤里,料超足的,瘦肉,猪肝,猪肠都是必备,肉比枸杞叶还多呢

枸杞叶汤也超适合夏天,味道回甘,入口味微苦而又回甘,女孩子可要多喝哦

老少皆宜,锻炼牙口的原味艾糍

这一个每个广东人都熟悉它,清明节前后会自动出现的艾糍!原味不夹馅的艾糍最受欢迎,能轻易俘获男女老少的心

艾糍超有韧劲,越拉越长却怎么也拉不断,微苦的味道夹杂着薄荷的清香,特别小清新

整体是比较粘牙的口感,甜度适中,牙口不好的朋友慢点吃

隐藏在深巷子的它,质朴而用心

无论是店面环境还是食物,走的是质朴而用心的风格。无论点什么,份量超足,建议两个人一起点着吃哦。现在人均不过二十块,就可以吃到一份想念已久的客家美食。美滋滋~

# 糯米坊#

地址丨广州紫来大街27号之一

交通指南 | 地铁站江南西d出口步行340米

猪均丨12蚊

营业时间丨11:30-22:00

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